第475章 杨文学当爹了！ (第1/2页)

沈砚在朝阳菜市场转了一圈，他挑了几个水灵的白萝卜，又顺手买了一把水芹菜。
　　
　　随手把菜往网兜里一塞，挂在自行车车把上，踩着脚踏板，慢悠悠地往南锣鼓巷骑去。
　　
　　晚风刮在脸上生疼，四九城的天儿是越来越冷了。
　　
　　路过九十五号院大门。
　　
　　阎埠贵正抄着手，缩在门槛后头，探着脑袋往胡同里张望。
　　
　　大老远瞧见沈砚骑车过来，阎埠贵的视线死死钉在车把的网兜上。
　　
　　白萝卜？水芹菜？没肉？
　　
　　阎埠贵心里顿时盘算开了，“嘿！瑞华还说你家顿顿大鱼大肉，这不也跟着大家伙儿一起啃上了萝卜白菜？”
　　
　　他背着手，得意洋洋地晃着脑袋，转身回了屋，像捡了多大便宜似的。
　　
　　沈砚瞥见阎埠贵那副德行，根本懒得搭理，推车稳稳跨过九十四号院的门槛。
　　
　　反手把院门一合，把自行车停在屋檐下，提着网兜径直走进厨房。
　　
　　意念一动。
　　
　　“叮！二百点声望值扣除！”
　　
　　案板上瞬间凭空多出五斤带着骨髓的宁夏滩羊羊蝎子。
　　
　　羊脊骨斩得大小均匀，肉质厚实，骨髓饱满丰润，一看就是顶级的硬货！
　　
　　沈砚挽起袖子，把羊蝎子倒进大木盆，接了半盆拔凉的井水，仔细清洗掉表面的骨渣和血水。
　　
　　大铁锅里添上凉水，羊蝎子冷水下锅，丢进去几片生姜和葱段，倒了一点汾酒去腥。
　　
　　灶膛里干柴烧得很旺，水一开，灰褐色的浮沫翻滚着浮了上来。
　　
　　沈砚拿漏勺把浮沫撇得干干净净，捞出羊蝎子，沥干水分备用。
　　
　　大铁锅洗净烧热，舀了一大勺雪白的猪油下锅化开，葱段、姜片、蒜瓣下锅，热油一激，刺啦一声，香味直冲房顶。
　　
　　沈砚反手从陶罐里挖出两大勺秘制红油豆瓣酱，又抓了一把干红辣椒，铁铲快速翻炒，红油翻滚，辛辣浓郁的香气馋得人直咽口水！
　　
　　羊蝎子倒进锅里，铁铲上下翻飞，羊脊骨迅速裹上一层油汪汪的红亮色泽。
　　
　　顺着锅边烹入一勺头抽，肉香混合着酱香，顺着热气全逼了出来！
　　
　　沈砚把烧开的热水倒进锅里，水面刚好没过羊脊骨。
　　
　　八角、桂皮、香叶、小茴香按比例配好，用纱布一包，扔进沸腾的汤里，大火烧开。
　　
　　等红汤翻滚，沈砚把整锅羊蝎子连汤带肉，一股脑倒进红泥小火炉上的粗陶砂锅里。
　　
　　盖上盖子，炉门半掩，小火慢炖。
　　
　　不到半个钟头。
　　
　　那股子鲜辣的肉香，夹杂着羊脂的醇厚，顺着墙头，直勾勾地往隔壁九十五号院里飘！
　　
　　前院。
　　
　　阎埠贵正坐在桌前啃着窝头，突然鼻子猛抽两下，那股子醇厚的羊肉鲜香，直往他鼻子里钻！
　　
　　阎埠贵手里的窝头“啪”地掉在桌上，眼睛瞪得溜圆。
　　
　　“羊肉！他沈砚不是没买肉吗？！”
　　
　　他咽了一口唾沫，肚子咕噜噜响成一片，刚才还觉得舒坦的心里，此刻仿佛有猫爪子在挠。
　　
　　刚才那点得意劲儿全没了，心里酸得直冒泡。
　　
　　中院，何家。
　　
　　何雨柱正站在灶台前，手里的大勺舞得飞起，锅里炖着的鸡肉咕嘟咕嘟冒着热气。
　　
　　今晚王媒婆要上门送姑娘照片，他特意使出浑身解数，准备了几个硬菜撑撑场面。
　　
　　正忙活着，一股浓郁的羊肉辛香顺着窗户缝飘了进来，何雨柱深吸了一口气，手里的勺子都顿住了。
　　
　　“嚯！这味儿，一准是沈叔家炖羊肉呢！这香料，这配比，绝了！”
　　
　　他低头看了看自己锅里刚才还觉得油亮亮的炖鸡，忽然觉得没滋没味。
　　
　　

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