第190章 聚餐-2 (第1/2页)

于莉和娄晓娥闻声进来，看到地上那一堆新鲜得不像话的蔬菜，都愣了一下。
　　
　　这季节，市面上可见不到这么水灵的黄瓜和西红柿。
　　
　　娄晓娥忍不住拿起一个西红柿在手里掂量：“哟，杨大伟，你这采购员路子是真野啊，这好东西都能弄来？”
　　
　　杨大伟含糊地应了一声：“嗨，下乡碰巧遇上的，快洗吧！”他自己则拿起那条剩下的鱼，走到水池边，开始刮鳞、去鳃、剖腹掏内脏。
　　
　　他的动作熟练利落，鱼鳞飞溅，内脏清理得干干净净，最后用清水将鱼腹内外的血污和黑膜都冲洗得雪白，然后将整条鱼剁成大小均匀的块状，放在盆里备用。
　　
　　这时，于海棠拉着何雨水进来了。
　　
　　何雨水听说杨大伟请客，还有些不好意思，但在海棠和于莉的劝说下，也留了下来。
　　
　　两个小姑娘一看厨房里热火朝天的景象，立刻主动请缨：“大伟哥，我们来生火吧！”她们熟练地跑到灶台边，引燃柴火，塞进灶膛，拉起风箱，将大灶烧得旺旺的。
　　
　　杨大伟看锅烧热了，做了一件让旁边于莉眼皮直跳的事——他拿起油瓶，往大铁锅里“咕咚咕咚”倒了小半瓶金黄的花生油！
　　
　　这年月光景，谁家炒菜不是用布蘸着油擦一下锅底就算了？
　　
　　这么大手笔的放油，于莉看着都觉得心疼，忍不住小声吸了口凉气。
　　
　　油热冒烟，杨大伟将葱段、姜片、干辣椒和几粒宝贵的花椒扔进锅里，“刺啦”一声，浓郁的炝锅香味瞬间爆开，弥漫了整个厨房，引得几个女人都忍不住深吸了一口气。
　　
　　接着，他把鱼块“哗啦”一下倒进锅里，快速煎炒，直到鱼块表面微微焦黄，烹入一点料酒去腥，然后加入酱油、盐和适量的开水，水量刚没过鱼块。
　　
　　盖上厚重的木头锅盖，转为中火慢炖。
　　
　　很快，咕嘟咕嘟的声音就从锅盖边缘传出来，浓郁的鱼香混合着酱香和香料味，霸道地飘散开来。
　　
　　另一边，何雨水也没闲着。
　　
　　她手脚麻利地将洗好的白菜切好，豆角掰成段，西红柿切成块，黄瓜用刀拍扁切段。
　　
　　小煤炉上的炒锅也热了，她炒菜显然很有一套，动作有条不紊。
　　
　　只见她先做了个醋溜白菜，酸香开胃；
　　
　　又清炒了豆角，翠绿爽口；
　　
　　接着是经典的西红柿炒鸡蛋，红黄相间，汤汁诱人；
　　
　　最后拍了个黄瓜，淋上简单的调料，清爽解腻。几个菜炒下来，利落干净，一看就是经常下厨的。
　　
　　杨大伟看着何雨水这熟练的架势，心里暗赞：真是个能干的好厨娘！
　　
　　这边鱼在炖着，菜也炒得差不多了。
　　
　　杨大伟又把早就准备好的玉米面和白面混合的二合面拿出来，递给于莉：“于莉，你和面，咱们蒸点二合面的窝头，光吃菜不顶饿。”
　　
　　于莉接过面盆，应了一声，便开始加水揉面。
　　
　　她做面食也很熟练，很快就把面和得光滑不粘手，然后坐在小凳上，开始一个一个地捏出窝头的形状，整齐地码放在蒸屉上，就等鱼炖得差不多了上锅蒸。
　　
　　小小的厨房里，炉火正旺，炖鱼咕嘟，菜香四溢，几个女人忙碌的身影和低声的交谈交织在一起，形成了一幅在困难年代里显得格外珍贵和温暖的画面。
　　
　　杨大伟看着这一幕，闻着空气中交织的各种香味，觉得这顿临时起意的聚餐，似乎比他预想的还要有意思。
　　
　　

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