第212章 新厨与新政 (第1/2页)

杨大伟早上起床，感觉精神比前两日好了不少。
　　
　　他匆匆扒拉了几口母亲准备的早饭，便推着自行车出了门。
　　
　　“妈，我先上班去了啊！”
　　
　　“哎，路上慢点！”母亲在身后叮嘱。
　　
　　他没有直接去轧钢厂，而是先拐到了隔壁的94号院。
　　
　　南易也刚收拾妥当，正准备出门。
　　
　　“南师傅，吃过早饭了吧？走，我骑车带您一起去厂里，正好趁着上班前，带您认认食堂里的人。”杨大伟招呼道。
　　
　　南易有些不好意思：“杨主任，这太麻烦您了，我自己走着去就行，没多远。”
　　
　　杨大伟笑着坚持：“南师傅，您就别跟我客气了。早点过去，还能顺便看看厨房物料，熟悉下环境。再说了，”
　　
　　他压低声音，带着点委托重任的意味，“我还指望您抽空教教咱们食堂那帮人怎么炒大锅菜呢。现在这菜，职工们意见不小。”
　　
　　南易闻言，点了点头，但语气还是带着厨师的谦逊：“大锅菜……其实没多少太深的技术含量，主要就是火候和调味均匀。杨主任您放心，只要有人愿意学，我一定多教会几个。”
　　
　　杨大伟心里却清楚，大锅菜看似简单，想把一大锅菜炒得入味均匀、火候恰当、不糊不生，还能保持基本的锅气，非常考验厨师的功底和对大灶的掌控能力。
　　
　　一个能把大锅菜炒得出彩的厨师，评个九级厨师都绰绰有余。
　　
　　他只是希望南易的到来，能提升一下食堂的整体水平。
　　
　　“成，有您这句话我就放心了。上车吧，南师傅。”杨大伟拍拍后座。
　　
　　南易不再推辞，侧身坐了上去。
　　
　　路上，自行车穿行在清晨的胡同里。
　　
　　杨大伟装作不经意地问道：“南师傅，看您这岁数，还没成家呢？”
　　
　　南易在后面沉默了一下，才叹了口气：“没呢。”
　　
　　“为啥啊？您这年纪，在咱们这儿可不算小了。”杨大伟继续引导。
　　
　　南易的声音带着一丝无奈和坦诚：“不瞒您说，杨主任。我父亲，还有我祖父，以前是开酒楼的……虽说传了这门手艺，但这成分……唉，有点拖累人。”
　　
　　杨大伟恍然：“哦，是这样……怪不得您手艺这么好，原来是家学渊源。”
　　
　　他顿了顿，语重心长地，又似有深意地补充了一句，“不过啊，南师傅，这日子总得过。有合适的，还是考虑考虑成个家吧，身边有个知冷知热的人，总归是不一样的。”
　　
　　南易在后面“嗯”了一声，没再多说什么。
　　
　　两人之间陷入了一阵短暂的沉默，所幸轧钢厂已经近在眼前。
　　
　　到了食堂，上班时间也差不多了。
　　
　　杨大伟领着南易，在食堂马主任的介绍下，跟后厨前厅的每一位员工都打了照面。
　　
　　大家都好奇地打量着这位新来的、据说手艺很好的厨师。
　　
　　介绍完毕，杨大伟站在众人面前，清了清嗓子，朗声说道：“各位老师傅，各位同志！南易师傅以后就是咱们食堂的一员了！在这里，我再说一句，”
　　
　　他目光扫过在场那些帮厨和年轻学徒，特意提高了声调，“南师傅手艺高超，是御厨的传人！他刚才可答应了，如果咱们食堂里，有谁想正儿八经学学怎么炒大锅菜，想把菜炒得更好吃，都可以去找他请教！南师傅绝不藏私！”
　　
　　他刻意停顿了一下，看着下面有些人眼睛开始发亮，才抛出最具诱惑力的部分：
　　
　　“大家想想，早点学会真本事，能独立掌勺炒大锅菜了，是不是就能早点去考个正式的厨师证？这考上厨师，工资级别可就能往上提了！到时候，收入多了，家里日子不也宽裕些吗？”
　　
　　

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