第82章 继续炒，三家小姐试菜品 (第2/2页)

“火大了，收一点，都炒糊的了”
　　
　　“盐少了，你那一点够谁吃的？”
　　
　　“味精可以稍微多放点”
　　
　　“油，油，油，重要的事说三遍，把你那一勺子油全倒进去？”
　　
　　就这样，几个厨头分别上手，炒了一盘葱爆羊肉，一盘清炒时蔬，一碗炒青菜，
　　
　　又用鱼和豆腐炖了一锅汤。
　　
　　每一样都放油，每一样都放盐和味精，
　　
　　锅底翻出来的菜色油亮亮的，跟大玄朝那些灰扑扑的水煮菜完全不是一回事。
　　
　　他盛菜的间隙，赵凡又说了几句关于搭配的话，
　　
　　比如瘦肉可以炒肥肉，青菜叶子跟青菜梗子一块炒，
　　
　　他说得随意，可孟三泰把这个真的听进去了，而且听得极其认真，
　　
　　赵凡其实也不是专业厨师，前世最多也就是放假了炒两个家常菜的水平。
　　
　　但他知道一个最简单的道理，只要有油、有盐、有味精，
　　
　　哪怕炒块鞋垫子，也比这方世界的人平时吃的东西强。
　　
　　赵凡今天教的这些，
　　
　　别说菜谱了，就是厨艺的底层逻辑，一通百通，学会了这个，以后什么菜都能做。
　　
　　最后一锅汤端上来的时候，天已经黑透了。
　　
　　灶屋里点了油灯，火苗把几个人的人影映在土墙上，忽长忽短。
　　
　　赵凡站起来，看了一眼那几盘菜。
　　
　　“晚上就吃这个。孟三泰，你们几个也坐下一起吃。”
　　
　　孟三泰扑通又跪下了。“殿下，属下不敢。”
　　
　　另外四个厨头也跟着跪了，膝盖磕在泥地上闷响，跟排练过似的。
　　
　　赵凡懒得再说，朝王德茂使了个眼色。
　　
　　王德茂会意，上前把孟三泰从地上拽起来。
　　
　　“殿下的赏，你接着就是了，哪那么多规矩，殿下一桌，你和我一桌，就在这灶屋里吃。”
　　
　　好吧，看来王德茂也不准备和赵凡他们一起吃。
　　
　　赵凡不理他们了，转头看向灶屋门口一直看着的三女。
　　
　　他朝小顺子抬了抬下巴，小顺子机灵，立即招来几个小太监，盛了大部分的菜，
　　
　　端到了灶屋一旁的“食厅”里，然后，把赵凡请了过去，
　　
　　三女自然也被请了过去，
　　
　　陈玉霜第一个坐下的，不是她不想客气，是那香味从灶屋里飘出来已经小半个时辰了，
　　
　　她的胃早就不是她自己的了。
　　
　　即使这样，也是在赵凡夹过菜后，她才端起碗，夹了一筷子葱爆羊肉，
　　
　　嚼了两口，然后就再也停不下来了。
　　
　　郑明秋和张婉清吃得慢些，但也没慢到哪去，她夹了一筷子清炒时蔬，
　　
　　嚼了两下，低头看了一眼碗里的菜叶，又抬头看了一眼赵凡，
　　
　　她不明白为什么一把青菜用油炒过之后会变得这么好吃。
　　
　　没有苦味，没有涩味，就是脆，就是嫩，就是那种说不清道不明的鲜美。
　　
　　赵凡自己倒是吃得不多。
　　
　　他每样夹了一筷子尝了尝，味道差强人意。
　　
　　不是孟三泰手艺不好，是条件有限。
　　
　　没有酱油，没有醋，没有料酒，没有糖，没有辣椒，连最基本的调料都缺了一大半。
　　
　　他想过从系统里买辣椒，但目前没那个必要，先把基础打好，以后慢慢来。