第266章 他们是倒卖人口 (第2/2页)

这让周宁野想起他练擒拿手时，被岳钧霆揍得浑身疼的经历。
　　
　　这些人都什么毛病，都喜欢捉弄人。
　　
　　走进东厢房，看小远在那练字，真心觉得还是他弟定性好。
　　
　　院子里那么热闹，他弟都能忍住不出去凑热闹。
　　
　　院子里，郑康在洗猪下水。
　　
　　这东西真难弄干净，特别是猪头，笨猪都是黑猪，猪头上褶子多。
　　
　　想要处理那些褶子里的猪毛，就得用烧红的铁签子一道褶一道褶的烫。
　　
　　还有那个猪蹄子，也得用火把猪毛烧点，猪蹄子脚趾缝里的毛也得用烧红的铁签子烫掉。
　　
　　还有猪大肠，先的用草木灰清洗外表，在把猪大肠翻过来清洗。
　　
　　清洗里头粘液更麻烦，草木灰清洗一遍过还要用盐和醋清洗。
　　
　　可是草木灰容易滞留在肠壁上，还得要用高粱面搓洗干净，能很好的去除味道。
　　
　　好不容易清洗完，周宁野扔给他一包调料，里头有姜，花椒，八角，花椒八角他还是在客栈做工以后才认识的。
　　
　　还有桂皮，草果，小茴香。
　　
　　周宁野让他看过后，把这些东西用布包起来系好。
　　
　　把猪肝按照肝叶分开，还有猪肺也切开，猪心，猪大肠小肠。
　　
　　猪腰子周宁野没往里头放，待会做一些爆炒腰花吃。
　　
　　把猪下水猪头放进大铁锅里，倒上水，放进酱油，把那个调料包扔进去，大火烧开。
　　
　　然后放盐，转小火慢炖。
　　
　　尝了尝咸淡，又加了一些要进去。
　　
　　郑康好奇的问，“栓子，你这是煮肉？”
　　
　　周宁野，“这是卤猪下水。”
　　
　　他指着猪头肉道对郑康道，“做下酒菜。”
　　
　　“啊？”
　　
　　“啊什么，等到肉熟了，让你尝尝什么叫卤肉。”
　　
　　“卤肉和酱肉不一样，味道更香。”
　　
　　郑康为难道，“可我还没出孝期，不能吃啊！”
　　
　　周宁野斜他一眼，下巴向外点点，“试吃的人外边有好多，他们都吃肉，然后会告诉你好不好吃。”
　　
　　郑康，“那就是，他们吃肉我看着，我是不是惨了点？”
　　
　　“怎么会，”周宁野拍拍他的肩膀，“我想让你开卤肉店，等你除了孝，吃到吐都没人管你。”
　　
　　郑康……
　　
　　经过一个半个时辰小火慢炖，猪下水终于做好了。
　　
　　停了火让卤肉在肉汤里泡上一个时辰，让那些肉入入味。
　　
　　下午晚饭前，李智信给周宁野送来了消息。
　　
　　洪长庚养父母被顾知县抓了，追责他们卖良民为贱籍的事。
　　
　　洪长庚养父母吓坏了，他们想说那是他们儿子。
　　
　　顾知县把周宁野那套说辞给套用了，直接把那家人吓坏了。
　　
　　他们不知道卖人犯法，村里有人卖闺女，不也没事，怎么到了他们就不行了。
　　
　　顾知县冷笑，“强卖良民为贱籍犯法，更何况你们是倒卖人口。”
　　
　　然后不由分说先打十大板，然后又问出来，主意是他儿子出得。
　　
　　这下他儿子也被抓了，贩卖人口的银子也被收缴了。
　　
　　李智信本来是买家，可是人家是报案人，还说洪家人还想卖良为娼。
　　
　　要不是他把人救下，女孩就被卖入妓院了。
　　
　　李智信和顾知县哭诉，他为了救人可是花了五十两银子的。
　　
　　顾知县翻个白眼，“行了，本官让洪家人把银子给你退回去。”
　　
　　李智信弯腰就拜，“知县大人真是青天大老爷啊！”
　　
　　幸好没赔钱，李智信拿回银子，笑嘻嘻的回家了。
　　
　　洪长庚拿回卖身契，一家子人给顾知县跪下磕头，要不是知县秉公执断案，他们一家真要沦为贱籍了。